新疆櫥柜定制代加工，如今，人們對于衛(wèi)生非常的重視，不論在哪里，如果衛(wèi)生方面出了問題，就會造成很大的影響，這種情況尤其是表現(xiàn)在餐飲行業(yè)中。所謂民以食為天，大家越來越關注餐廳所用餐具是否健康衛(wèi)生。對于餐廳來說，餐具消毒的方法有哪些？餐具消毒流程是怎樣的呢？新疆櫥柜定制代加工，來為大家講解：

新疆櫥柜定制代加工，餐具消毒的方法有哪些？

1、太陽光紫外線消毒

新疆櫥柜定制代加工，這是環(huán)保健康的消毒方式。紫外線擁有較強的殺菌能力，只需將餐具洗干凈后，放到太陽底下曝曬40分鐘以上，就能起到殺菌消毒的作用。不過需要注意的是不要被塵土及蚊蠅污染，要注意放在比較干凈的地方。

2、沸水消毒

將洗凈之后的餐具放入一個大鍋，注意餐具不能超過鍋面，接著加水到水沒過餐具。然后加火煮沸，開鍋后繼續(xù)煮30分鐘，待冷卻后即可使用。

3、蒸汽消毒

新疆櫥柜定制代加工，把洗好的餐具擺放在干凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。利用水沸騰的蒸汽對餐具進行消毒，時間在30分鐘左右即可。等自然冷卻后再用抹布擦干。

新疆櫥柜定制代加工，餐具消毒流程

1、餐具清洗消毒必須嚴格按規(guī)定的程序操作。熱力消毒程序:一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔;藥物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔。新疆櫥柜定制代加工，

2、餐具使用前必須清洗、消毒，未經(jīng)消毒或消毒效果達不到衛(wèi)生要求的餐具不得使用。禁止重復使用一次性的餐具。

3、配置專人進行餐具清洗消毒，操作人員應當保持良好的衛(wèi)生習慣，在上崗時穿戴整潔的工作衣帽，清洗消毒時應戴口罩，進入崗位前應先戴手套或洗手消毒。新疆櫥柜定制代加工，

4、餐具回收、運送、清洗消毒、保潔、使用要走固定通道與入出口，餐具清洗消毒時必須在食堂洗消間進行，不得隨意改變操作位置。

5、新疆櫥柜定制代加工，消毒程序按分類-去殘-浸泡-刷洗-沖洗-消毒-分裝-保潔8個程序進行。不宜高溫消毒的餐飲具消毒程序則按分類-去殘-浸泡-刷洗-消毒-沖洗-烘干-分裝-保潔9個程序進行。不得減少任何環(huán)節(jié)。消毒完的餐具必須用放入碗柜內(nèi)，并關好柜門，防止污染。