① 東西方不同：現(xiàn)代意義的櫥柜誕生于歐洲，大部分設(shè)計源自歐洲烹飪工具和習(xí)慣。中國人的烹飪歷史悠久，和西方有很多不同，油量不同、工具不同、空間不同等。但是有一處不同，或許很多人沒有用心留意，那就是，鍋具的高度差異。西式鍋多以平底為主，中式鍋鍋柄和鍋底的較平底鍋有一段高度差。還有就是西式現(xiàn)代櫥柜比較高，跟前面提到的灶相比，烹飪高度要高150-300mm左右。

  ② 洗切炒不同：每個人在廚房進行操作的步驟基本上就是：洗，切，炒。洗切的時候，人需要彎腰，脊椎負荷大。而炒菜的時候，需要抬起胳膊，肩膀容易疲勞。新疆櫥柜如果將洗菜/切菜的區(qū)域做高，炒菜區(qū)域做低，就能有效緩解身體因為不同姿勢而產(chǎn)生的負荷。 正常的洗菜/切菜區(qū)與炒菜區(qū)的高度差，最好在80-100mm左右。

  ③ 人與人不同：身材高大的人與身材嬌小的人，廚房的操作高度當(dāng)然不同!公式：臺面操作高度=身高/2+50mm這個公式只是個大致測算，更精確的測算應(yīng)該是肘高。肘高不同，操作高度不同。

  新疆櫥柜的廚房臺面高度和身高有關(guān)聯(lián)，廚房臺面高低的確立一定要考慮到人的身高，人長得高，臺面太矮，烹飪要彎腰容易腰酸背痛，為了避免這種情況，新疆櫥柜一定要按照身高確立廚房臺面的高度。適宜的切菜/備菜高度，約在手肘下方100-150mm處。肘高不同的人，適用的臺面高度也是不同的。 廚房臺面高度和身高相協(xié)調(diào)，做飯會更快樂更輕松。