當代人很重視日子的質量，但往往越介意越會在不經意間忽略既重要又細小的細節(jié)。就像不是只要雜亂的當?shù)夭艜�存在污染一樣，潔凈的廚房同樣會隱藏著損害人體健康的“罪惡根源”。除了細菌污垢外，廚房里還有噪音污染、視覺污染、嗅覺污染這三大“殺手”，而這三大污染卻常常簡單被人們忽視。

 

噪音污染 健康“敵人”

    各種調味瓶、碗碟、炊具碰撞時宣布的叮當聲，抽油煙機在工作時宣布的呼呼聲，櫥柜柜門閉合時宣布的噼啪聲……廚房里這些惱人的聲響都會增添您下廚時的焦躁心境。

按國家規(guī)定的標準，住宅區(qū)白天的噪音不能超過50分貝(一般說話聲響為40～60分貝)，室內噪聲限值要低于所在區(qū)域標準值的10分貝。據(jù)了解，一個未經專業(yè)規(guī)劃的廚房，噪聲要遠大于這個標準。

醫(yī)學證實，過度的噪音污染，會導致人的耳部不適，出現(xiàn)耳鳴耳痛癥狀；損害心血管；渙散留意力，下降工作效率；造成神經體系功用紊亂，此外還會對視力發(fā)生影響。

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    為把噪音的污染降至最低，應規(guī)劃合理的儲物架,安置好各種瓶瓶罐罐；裝置減震吸音的門板墊；按國家規(guī)定，抽油煙機的噪音要控制在65～68分貝，所以應選用吸力與靜音兩全其美的產品。

 

視覺污染 心境“殺手”

    視覺污染主要指對人體發(fā)生損害的、錯誤的顏顏色配和光線運用。因為色溫(光源顏色溫度)會引起人體生理上的一些改動，不同的人對顏色的偏好有所不同。中老年人的櫥柜應選用中性或濃艷的顏色。

    醫(yī)學專家認為，過于激烈的顏色會影響人的感官，導致血液流轉加快，心境易嚴重；而太沉靜的顏色，會減緩血液流轉速度，長時間觸摸簡單讓人愚鈍。因而這兩種顏色都不太合適中老年人。

廚房裝飾，除了考慮顏顏色配外，還應留意燈火的選用。很多人認為，廚房里有盞燈，能照明就行了。據(jù)規(guī)劃師介紹，其實這樣做的結果是在廚房中構成不少陰影，即背光的視覺障礙區(qū)。這會影響下廚時的心境。

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    最好在廚房裝置一些輔助光源和諧照明。裝飾中不合適運用較大面積的反光資料，以免引起頭暈眼 花。

 

嗅覺污染 隱形“圈套”櫥柜OEM

    廚房內的不少氣體會對人體健康發(fā)生必定損害——且不論液化石油氣、天然氣走漏會造成風險的結果，單是炒菜時發(fā)生的油煙廢氣，對身體的損害就相當大。

烹飪進程發(fā)生的油煙中，除含有一氧化碳、二氧化碳和顆粒物外，還會有丙烯醛、環(huán)芳烴等有機物質。其間丙烯醛會引發(fā)咽喉疼痛，眼睛干澀，乏力等癥狀；過量的環(huán)芳烴會導致細胞突變，誘發(fā)癌癥。

    現(xiàn)在時尚的廚房裝飾多選用開放式規(guī)劃，但制作中餐的進程會發(fā)生較多的油煙。開放式的廚房，空氣流動規(guī)模較大，抽油煙機不能很好地剝削排放油煙，這就會造成餐廳和客廳的油煙廢氣污染。

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    下降油煙污染的辦法首先是加強廚房的排換氣體系，其次是盡量改動一些烹調方法，少煎炸，多運用微波爐、電飯鍋，削減廚房明火的發(fā)生。開放式的廚房要緩解油煙污染，可以在灶臺與抽油